1898
mit kräftiger Kruste
Dunkel gebackene, kräftige Kruste und lange Teigruhe sorgen bei unserem 1898 für ein besonders aromatisches Brot.
Brote
Brot für jeden Geschmack
Von klassisch bis außergewöhnlich: Entdecke unsere Brotvielfalt, mit besten Zutaten, traditionellem Handwerk und ganz viel Liebe gebacken. Hier findet jeder sein Lieblingsbrot.
Emil
Benannt nach Emil Zoller
Schwäbischer Klassiker mit feuchter Krume und fein-mildem Aroma, benannt nach Firmengründer Emil Zoller.
Emmer-Vollkorn-Brot
aus Emmer-Vollkornmehl
Saftiges Emmer-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Haferflocken.
Dinkelschrot
mit Dinkelschrot und Dinkelflocken
Schonend verarbeitetes Dinkelgetreide verleiht diesem saftigen Brot seinen herzhaft-nussigen Geschmack.
Dinkel-Goliath
aus 100 % Dinkelmehl
Nach Schweizer Backtradition entsteht aus Dinkel-Ruchmehl ein saftiges Brot mit kräftig gebackener Kruste.
Italienisches Landbrot
aus italienischem Hartweizen
Italienischer Hartweizen und Natursauerteig geben diesem Landbrot seinen saftigen, charaktervollen Geschmack.
Markt-Baguette
mit französischer Teigführung
Französische Teigführung und das Backen auf heißem Stein geben dem Marktbaguette sein mildes Aroma und die feinsplittrige Kruste.
Roggenvollkorn
mit Leinsaat und Sonnenblumenkernen
Roggenschrot, Leinsaat und Sonnenblumenkerne verleihen diesem Vollkornbrot seinen feinherben, nussigen Geschmack.
Saaten hoch 7
Mit 7 wertvollen Saaten
Kerniges Brot mit sieben Saaten, langer Teigruhe und ganz ohne Hefe.
Sauerteigbrot
aus 100 % Roggen
Viel Natursauerteig verleiht dem großen Roggenlaib seinen würzigen Geschmack und hält ihn lange saftig.
